1.jelaskan dan berikan contoh olahan bahan setengah jadi dari bahan umbi2.jelaskan teknik pengawetan pangan​

1.jelaskan dan berikan contoh olahan bahan setengah jadi dari bahan umbi

2.jelaskan teknik pengawetan pangan​

Jawaban:

1. , pengertian dari pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi menjadi makanan khas daerah setempat adalah mengolah produk pangan primer, baik yang diproduksi oleh rumah tangga, industri kecil, ataupun industri pengolahan pangan dengan teknologi tinggi menjadi makanan dengan karakteristik contohnya Ubi jalar (pati ubi jalar, tepung ubi jalar)
2. Singkong (beras singkong, tepung singkong, geplek, tiwul instan, tepung tapioka/tepung moka).
3. Talas (tepung talas).
4. Pendinginan dan Pembekuan

Pemanasan. ...

Pengeringan. ...

Pengemasan. ...

Pengalengan. ...

. Fermentasi. ...

Penggunaan bahan kimia.

Penjelasan:

maaf kalo salah